|
Ati Goreng Kering
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr varkenslever,
10 plakjes ontbijtspek,
peper, zout en nootmuskaat naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de lever (kippenlevertjes kan ook) circa 3 minuten even koken.
Van tevoren eerst wat zout, peper en nootmuskaat erover. Is de lever gekookt, dan in langwerpige stukjes van 3 centimeter snijden.
Rol de stukjes lever dan in het ontbijtspek en doe er een prikkertje in.
Bak ze dan in de olie lekker knappend en serveer op een schaal.
Dip ze in sambal ketjap of chilisaus.
|
|
|